獅子座流星雨

 部落格冷落了太久，終於有人看不下去了。F 開了第一槍，希望能喚醒我沉睡已久的味蕾和相機。 講了好幾次的「瞞著爹」(一店)，一家聽起來好像要瞞著誰去幹壞事的壽司店……訂了很久一直訂不到位，終於在某天中午訂到位，一起去嘗嘗這傳說中的美食

北海道干貝

大目鰱

神來一筆的柚子粉，把魚肉鮮甜度提出來。

鹽烤玉米筍
連皮一起烤的玉米筍，在撥開外皮後，香氣整個蔓延出來。連玉米鬚都帶著點烤茭白筍清香，爽脆度和口感都和一般玉米筍料理差很大。

在台灣去法式餐廳吃飯不稀奇，但是去法式餐廳老闆家裡，吃法國老闆下廚作的道地法式鄉村菜就不是常有的經驗。最近托P 老爺的福，Allen 才能去 Lewis 和 Lisa 家裡 (廢話，就是同一家)作客，吃吃 Lewis 家傳的「法式鄉村菜」。

開胃菜：我們家的黑胡椒鴨肉，配上苜蓿芽被作成 Appetizer

之前有推荐過他們家的法式麵包(Maison Gourmande 吃吃喝喝)，在店裡吃的比較韌，帶麵皮的咬勁，在家裡吃的比較鬆軟，我比較喜歡前者。

非常軟爛入味的羔羊腿上桌了!! 大家非常安靜，狼吞虎嚥!!

坐在小板凳，圍著茶几吃法式料理，真是種很奇妙的經驗!! 還有很不錯喝的西打(Cider)，家樂福買的 !

板橋環球廣場開幕後，這裡真的變成 ALLEN 經常來的地方。用餐的空間舒適也好停車，又是三鐵共構， Weekday 的餐廳也不會太難訂，確實是很方便的用餐場合，常常在這邊把晚餐解決了。雞匠一直沒來吃過，剛好有吃燒烤的FU，就選了這家~

花枝拌海膽

味道有點詭異，感覺有點像帶腥味的海膽和生花枝混和出的一種奇怪的味道。心裡暗叫不好，怎麼第一道就隱約採到小地雷~

蒜味龍珠

典型的下酒菜。味道不錯

培根蘆筍捲

鹽烤北海道花鯽魚

這是餓勢力新同事們第一次的「正式」聚餐(獨缺Vincent)，Lucia 和JL 都很開心。順便「按奈」她們，一上班就被惡毒蟹老闆ALLEN折磨得這麼慘無人道。EC本來說要去蘇可泰，後來我們選了暹廚，是因為聽說有五星級泰式料理廚師們，匯聚到這間價格很實惠的新餐廳。

今天的點法是四人份套餐外加單點：

打拋豬肉

泰式裡的經典米飯殺手。今天已經很努力不想吃飯了，但仍然有一半的米飯被打拋豬肉攻占~

月亮蝦餅

就是愛這厚版的月亮蝦餅：Juicy 的蝦肉內餡和焦酥的外皮。

大台北地區要找經濟實惠又要好吃道地的泰國菜不是很容易，以前曾經請泰國華僑朋友吃了家很貴的泰式餐廳(也是「泰精選」的名店)，因為太台灣本地化了，而被當場打槍，讓Allen 曾經一度想去遍訪北台灣泰勞開的小餐廳<很瞎啦>

泰亞南洋料理，這家老字號的泰式餐廳，當我們走到門口時看到「泰精選」的布條，讓ALLEN著實有點猶疑，這應該是我吃過第四or五家泰精選的店吧，等到坐下來細看菜單，才發現許多菜色看起來都讓人眼睛一亮，不過今天比較「節制」，想說先試試，好吃的話下次再來：

<先聲明一下，Allen的耐辣力是火星級的，請地球朋友們斟酌調整辣度，畢竟是享受美食不是要拼命>

泰式炒河粉

今天沒有點Som tum，因為實在想一次就趕快進入主食。炒河粉很爽口清香，配上花生濃郁的香味，

椰汁炒雞肉

讓人感覺很幸福，吃到嘴裡沒有罐頭椰奶醬汁那種濃稠的負擔，雞肉也是幼嫩無比。

Echo 大廚從曼谷 Lenôtre 實習結束回台灣了，送了Allen 一盒她們作的Lenôtre 馬卡龍。Lenôtre在法國算是非常有名的甜點品牌，創辦人Gaston Lenôtre 被號稱為法式甜點之父，它們自己也有甜點學校，在許多國家也有分店。http://www.lenotre.fr/

從左到右分別是香草、開心果,、巧克力、草莓、咖啡

袋子給人的感覺也蠻法國精品風

外皮既薄又酥脆，帶著濃濃的杏仁香味，內層鬆軟，裡面的內餡口感也很實在，例如草莓馬卡龍，吃的到整顆草莓的果粒，開心果也吃得到碎碎的核果果粒。不過真的是正統法式甜點，甜味比較重。

一份意外的禮物

好友Echo從藍帶學校結業回台後，為了回應朋友們的關心，因此舉辦了Pastry Party，把藍帶學校所學的各種法式點心製作，讓大家好好「驗收」一下。

由於她的朋友們反應太熱烈，報名人數超過場地所能容納的限制，因此把Party 分為兩場，第一場Allen 因為不在台北無法參加，所以趁假日時趕快來補參加第二場。

Echo 大廚好認真地切蛋糕，幫大家服務…

辛苦的品含& Rebecca，是這兩次Party 的好助手喔~

這次的Party是借用內湖科學園區這邊的覺旅咖啡閣樓舉行，也有幸跟兩三位經常聽到名字的朋友認識

東豐街這一帶其實也是ALLEN 經常「獵食」的區域，這裡有不少藏身巷弄內的美味小餐館，比較出名的像半畝園、原點麵包和今天要介紹的這家北海道食堂。這家店以前叫另外一個名字，後來改變經營型態，才變成現在的北海道食堂。

生牡蠣

兩個字：順口 ! 入口後就很奢侈的把整顆牡蠣的香氣還給舌頭。牡蠣很肥碩也沒有濃郁的腥味，配上十分提味的醬汁，感覺很有冬天海洋的肥美。這時候真的應該配點清酒~

男爵馬鈴薯麻糬餅

薯泥中有麻糬，麻糬中有薯泥塊，混合著表皮的麻糬焦香味與醬汁，配上底下的生菜，是讓我們蠻驚艷的一道小菜。推薦必點~

北海道男爵馬鈴薯沙拉

正在跟朋友聊著之前在溫哥華吃到很驚豔的炸薯條，馬鈴薯沙拉就上桌了。和一般西式馬鈴薯沙拉口感很不同，它帶點微鹹和淡淡的酸甜，馬鈴薯的澱粉口感層次也有出來(對這種馬鈴薯、芋頭類的澱粉類食物，我有點小挑嘴)。吃到這裡，感覺北海道的食材真的是不一樣~

這是另一家無菜單料理的餐廳，獨立遺忘在師大夜市商圈外的小小巷弄內，店主小曼把她小時候的家改裝成這間很禪風的慢食餐廳，忙碌的一天結束後，只有在這個時候，才會讓自己感覺活得像個 LOHAS。

上禮拜被客戶找去食養山房(告別陽明山的最後一夜)，這禮拜來了「小慢」，總覺得這兩家都是走禪味的中式和風料理。不過小曼老闆好像比較希望跟日式創意料理來作比較，所以把這篇歸類到日式。

長鹿角干貝沙拉

「長鹿角」不知道是不是鹿角海草，但干貝確實很鮮美，湯汁都被完整鎖在干貝內。

鯛魚生魚片

海釣的新鮮鯛魚生魚片。不過因為Allen 愛吃哇莎米，這邊的醬汁雖然很不錯，但就是……沒有哇莎米

連吃了兩天的台南小吃，於是決定晚上去這家朋友推薦的日式燒烤，換換口味

進到店裡果然生意超好，只剩一個座位區被我們捷足先登，之後又陸續進來客人，但都已經沒位子了。

聚樂的招牌料理之一  海膽蘿蔓卷

這是兩份的量，每份切成兩塊。N久沒吃到好吃的海膽，配上魚卵、壽司飯和生菜，這口感真的有給它多層次。推薦喔~

像朵玫瑰花的綜合海藻生魚片  (拍的角度不好)

生魚片對我來說永遠不嫌多，好吃的生魚片則永遠嫌不夠。海藻和生魚片的搭配也很合

聚樂的另一道招牌：明太子佐洋芋

這道日式燒烤店常見到的下酒菜：明太子、美乃滋經過焗烤後，和底下的馬鈴薯泥混合成濃郁的口感。因為加進明太子，所以變成另一種豪華的感覺，有海的鮮味跟微酸甜的油質口感。樂聚這道作的不錯，推薦!!

前段時間跟一位長期喜歡做手工點心的朋友，準備合作一個小小的網購烘培坊，所以最近常常可以吃到試吃品(兼拍照)，並且看看怎樣改良成適合台灣客戶的口味，也剛好可以讓我在工作之餘玩玩相機拍拍照。今天早上，朋友突然MSN我，說上次我拍的六層巧克力Cheese Cake，竟然獲得美國有名的烹飪網站 allrecipes.com 的票選冠軍 !

原來朋友只是把相片上傳到allrecipes.com，並不知道有這樣的票選活動。結果隔天一上去，發現竟然名列第一名，而且遠遠超過第二名的票數。正港是出國比賽得冠軍，為台灣爭光咧~

*********** 以下都是ECHO大廚的試作品，Allen只負責試吃和拍照 *******************

有鑲鑽的六層巧克力Cheese Cake，這次的試作品覺得巧克力味還是重了點，還要再減一點糖，畢竟台灣人喜歡比較清淡的口感，但已經算不錯吃了~

下了班先到永康街的金雞園吃他的油豆腐細粉和麵點。然後突然想到，朋友曾提起附近有一家「只賣黑咖啡」的咖啡店。於是走到金華街，來到這間傳說已久，卻不太起眼的小咖啡店--- George House

除了少數花式咖啡以外，George House 是不提供任何糖或奶球的。天啊….我雖然愛喝咖啡，但發現黑咖啡只能是唯一的選擇時，心裡還真的有點小小的圈圈叉叉。哈哈~

George House 主要是賣咖啡豆，咖啡館感覺比較像是副業，可以讓多一點人品嘗到頂級的醇品黑咖啡。聽朋友說這裡的咖啡是預買磅數，然後每次來就扣磅數(類似把酒寄放在餐廳)，不過也可以單點。

店裡的大哥耐心地教我們怎樣品嚐咖啡，聽起來跟品酒的感覺很像。比如不同產地咖啡的口感與香氣，輕烘培的果香，重烘培的核桃香…。

我點了夏威夷可納(Hawaii Kona)咖啡。之前喝過一次，迷上這種火山咖啡豆特有的香氣。朋友則點了哥斯大黎加咖啡。George House大哥先磨擦玻璃杯，讓溫度慢慢滲透到咖啡粉，然後讓我們聞聞在不同溫度下，咖啡的香氣變化。

去南部出差回程時，臨時到台中跟客戶開會，還在苦惱晚餐哪裡有好吃的….正好朋友就告知附近有家不錯的韓式料理叫韓鄉(本店在市府路)，於是我們就到最近的漢口路分店。

小菜部隊來閱兵了!! 韓鄉的小菜雖然是免錢的(自行取用)，但水準超一流!! 例如：百香果蓮藕片，拔絲地瓜、炸芋頭、百香果粉稞、醃菱角、泡菜雞胗…..都跌破我對「免錢小菜」期望的眼鏡

醃菱角，味道好合

看得出這是甚麼嗎 ? 答案揭曉…..醃鳳梨 !! 酸酸甜甜又帶點微辣，老闆你今天真的讓我的舌頭有三溫暖的感覺，超好吃!!

好吃的百香果粉稞，天啊，這真的是在吃韓式料理嗎 ?

肥前屋，問了身邊幾個朋友，每個人的典型回答都是：鰻魚飯好吃啊，但要早點去排隊，第二句會說 ”啊! 你沒吃過喔??” 一臉疑惑…ㄟ真的沒吃過。以前的舊同事請客吃中飯，Weekday的下午一點多，人龍沒有我想的這麼長(大家都吃飽了吧!?)，大約等了兩三分鐘就輪到我們上桌。

超人氣鰻魚飯

感覺他的鰻魚飯很像以前在日本吃過的：醬汁甘甜濃郁，但沒有搶過鰻魚本身的那種特殊味道，鰻魚肉很幼嫩，帶細刺但可以入口，配上一點帶了醬汁的白飯，很有和風味，我覺得吃慣了道地日本鰻魚飯的人，應該會愛這道地的口味

醋海苔(沖繩)

愛咖啡的我，喜歡在家煮咖啡時自己搭配一些調酒，看到Leanne 之前寫的一篇關於Baileys (貝禮詩甜奶酒)介紹，就把自己常喝的一些香甜奶酒拿出來寫寫，介紹四種合適加入咖啡調味的奶酒和甜酒。

很多人怕胖所以不敢喝奶酒或甜酒。不過，依照我自己親身的經歷，黑的冰咖啡加入適當的奶酒調味，並沒有讓體重上升的狀況。基本上這四種咖啡調酒(奶酒或甜酒)，我比較建議和冰咖啡或與冰奶茶(都不要放糖)酌量加入，如要喝熱飲(如熱咖啡熱茶)，建議溫度不要過高，因為高溫本身會讓酒的味道產生變化。

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朋友大力推薦這家老字號拉麵店，在這個代表台灣溫泉歷史的北投，品嘗「溫泉拉麵」應該是很愉快的一件事。到了溫泉路把車停好，才發現這家外表髒髒舊舊的拉麵小店，前面卻排得滿滿都是人，等了快二十分鐘，勉強幫我們弄到和其它人併桌的位子。我已經很久沒有大排長龍去吃東西了，希望這家看起來有點人氣的拉麵店別讓我失望….

泡菜叉燒拉麵

超大碗公的泡菜叉燒拉麵 !! 又是那種吃在嘴裡會嘎嘰嘎嘰響的脆脆泡菜，泡菜的辣味和著麵條與湯汁直衝腦門，一個字: 爽!!

看起來這真是條肥死人的不歸路，五個月內第三次上Yahoo精選。不過，自己覺得那篇文章寫的沒那麼好，還真有點心虛。像亞都麗緻Paris 1930、富饗園、蘇杭文房四寶都寫得比這篇好啊~

不到三個月第二次上了 Yahoo 奇摩精選首頁，第一天湧進6100人次，第二天(半天) 2700人次，大批的朋友上來留言，也報了些好吃的餐廳，總瀏覽人數從近9000爆增到17300。

我的「超級美食週」，就由這家號稱日式豬排之王的「卡滋」來提前揭開序幕。由於之前去過的朋友，都抱怨八德路那家的服務和裝潢不怎麼樣，於是跟同事約好改去市民大道的分店嚐嚐。

到了卡滋市民大道店，才發現隔壁也是我最愛的「博多拉麵」的分店，一次可以吃兩家，呵呵~

附贈的味增湯：我喝不習慣濃濁的味增湯，因此想說隨便喝喝「混過」就算了。哪知喝一口就發現特殊的清甜，原本以為是泡菜掉進湯裏(太扯了)，慢慢才喝出洋蔥/海帶/紅蘿蔔熬煮帶出來微微的甘甜, 混和清淡味增帶出的香甜.  因為是免費的，所以不客氣地“續”了兩碗，這真是意外的收穫。

兩種醬汁都非常不錯：

(下)酸辣茄子醬，日式醬裡少見的酸辣重口味，需要冰過

(上) 豬排醬 – 感覺應該有加入蜂蜜，酸甜口感搭配的恰如其分

今天RRU最後一天上課，晚上同學們結業式聚餐加上續攤，回到家已經晚上12點多了，習慣性地上Blog瞧瞧，一看到我的Blog來訪人數： 4600多(早上看才2700多，等於一天不到就多了2000人次)，回應數有50個，第一個直覺反應是：Yahoo Blog 系統出問題啦 !! 怎麼一下子來訪人數暴增這麼多 ?

越想越不對，仔細看了一下回應，都是杏子日式豬排的，於是到Yahoo Blog 首頁瞧瞧，哇 !! 我的 Blog竟然上了首頁精選 !! RRU 小組去聚餐的那次杏子豬排食記，被登在Yahoo Blog 首頁。蠻多不認識的朋友都上來留言(不好意思今天太累，改天再去拜訪各位的Blog)

本來寫Blog只是想紀錄一下生活點點滴滴：各國趴趴走、無聊情詩、後來因為自己愛品嚐美食，覺得大江南北吃了不少美味料理，沒把它記錄下來太可惜。也因為愛美食認識了幾位朋友，被慫恿陷害下用 一台兩 光相機開始寫食記，雖然後悔開始的有點晚，只是不希望「白吃白喝」虛度一生。

凡走過必留下痕跡，凡好吃必留下食記~