獅子座流星雨

也是偶然的一個意外，發現 Johnny 的私人廚房。前段日子跟朋友去新店吃一家很有名的山東燒雞，(結果，除了山東燒雞，其他的菜都很棒)。很鬱悶地走回停車場的路上，原本只為了進來喝杯咖啡吃個甜點。Allen 嚐了一口咖啡和甜點，眼睛突然就亮了，於是馬上拿出相機來拍。老闆Johnny是個對義大利美食美酒的狂熱份子，和Allen 一見如故，接著，Johnny馬上傳出很多「傢俬」來讓Allen 欣賞(包括台灣比較少餐廳在用的歐洲進口麵粉….一看就是行家)。

Johnny 原本因為作家具進出口而常往來台灣和義大利，後來因緣際會找了義籍主廚Franco 開了這家小小卻很叫座的好餐廳。

海膽蟹肉義大利麵

平常我不太吃義大利麵的，這道也是喬尼私人廚房很出名的招牌，濃濃的海膽醬，有淡淡的海膽香和Cream到不行的醬汁口感，蟹肉也是一個鮮到不行。  最推薦的是她的義大利麵條，Allen 和朋友都覺得是神來一筆。麵條很緊實，不是那種鬆垮垮的油麵口感的義大利麵，進到嘴裡不得不多花點時間去感覺蟹肉、海膽醬和Sauce混合麵條的豪華濃郁口感。

(網路上去爬文了一下，看到有兩三個人說很難吃價格又貴，差點沒昏倒…. 拜託….不要拿台式的義大利麵來相比啦，海膽醬跟生海膽也是不一樣的......)

蔬菜湯(例湯)：配上豆類和蔬菜熬煮的順口湯頭

西西里 Pizza

義大利餐廳只要看 Pizza 就知道功力和特色：

(心裡原本在OS：西西里菜不是都像 La Giara那種以海鮮為主的媽媽口味? 怎麼沒看到海鮮?)  Johnny家的Pizza 是放在石板上烤的，西西里Pizza 配上Mozzarella Cheese、火腿，整個味道就是漂亮又粗曠(很怪的形容詞)。

台北幾家以窯烤Pizza著名的義大利餐廳，其實Pizza都不錯。但喬尼的私人廚房Pizza 多了一種義大利式的「粗曠」，尤其他的餅皮，Allen 實在很難抗拒。

(唉唉….網路上爬文，有人說它的 Pizza 烤不均勻，烤焦了有苦味..呵呵….不要拿達X樂、P X Hot….這種外送Pizza來比啦，美式Pizza和義大利窯烤Pizza 是完全不一樣的口感)

狂愛酥烤麵食的人，看到這種相片都會忍不住，很想把頭伸進螢幕裡。也很想感動到落淚….

義大利「三層肉」……..ㄟㄟ…..不是啦! 有人把不要吃的HAM堆在這裡，堆了三層

漂亮到不知道該怎麼下口的火腿............

義大利茴香酒 (Sambuca)

喬尼私人廚房的利口酒(Liqueur)和調酒也是一絕 !! 自從上次喝了他的檸檬利口酒，F 就像著迷似的一直念念不忘，這次它的 Sambuca 除了帶著濃濃的茴香(大家猜半天)，沒有刺鼻的酒味，只有水果香和甘甜。女生應該很愛這味吧~

水果丁

其實本來今天要點上次來吃的提拉米蘇，(Allen 推薦，他家的提拉米蘇可以打敗台北幾家X星級飯店的義大利餐廳)，結果賣完了只能吃這個~

布朗尼

他家的布朗尼感覺乾濕適中，甜度剛剛好。小小的一塊配著熱咖啡，有種濃郁的豪華口感。不知道是不是Franco 有調整過，比較適合台灣人的甜度味蕾。

一家真的很用心作傳統義大利料裡的好餐廳，值得推薦與加分~

喬尼的私人廚房

地址：台北縣新店市中央路125號 (近捷運小碧潭站)

電話：02-22195666  (周一休息)