獅子座流星雨

提到萬巒豬腳，很多人都會說海鴻飯店，不過這次朋友介紹一家很好吃(不輸給海鴻)，也因為最近民視「娘家」連續劇爆紅的…..熊家豬腳。

今天的主角：豬腳上台了

雖然店家建議我們點小份的，但好吃的豬腳怎麼可以只點小份?

熊家的醬汁感覺蒜味比較重，沒有海鴻的甜(很多年前的記憶了，不知道有沒有記錯)，豬腳我覺得也很好吃，不油不膩有膠質的口感。

客家粄條

油蔥味較香較重，然後…..搭配黑醋不錯吃喔。味道和北部的粄條稍有不同，它比較軟嫩趨近麵條(或米干)的口感，也比較細，而北部的粄條相對講比較寬比較Q。

冬瓜封

這種客家封菜在北部極少見到(還有高麗菜封，號稱「客家雙封」)，冬瓜封以前有在客家餐館吃過，但很少見過這種巨無霸冬瓜封。「封」其實就是「爌」，悶到爛熟的意思。用醬油、酒、糖鹽等調味料放進冬瓜悶煮。或者用滷肉後的滷汁加水煮過也可。味道很簡單，但吃的到冬瓜本身的清甜味。

花生涼豆腐

要好好介紹這道超好吃的豆腐：吃起來口感很像「麻糬豆腐」，還帶著花生顆粒。豆腐的細緻加上麻糬的Q彈，配上花生的香味、醬汁和香菜，簡直是絕配~ 推薦必點 !!

用湯匙試一下花生涼豆腐的彈性和黏度，就可以知道這豆腐吃起來有麻糬的彈牙

嫩炒甘蔗苗

很少見的一道菜餚，我以前連聽都沒聽過甘蔗苗可以入菜。甘蔗苗配上菇類熱炒，吃起來口感很像軟嫩而沒有纖維的箭筍，非常爽口。

薑絲大腸

哈哈，這薑絲大腸好像是今天相對滿桌美食而言，比較普通的一道菜。

在萬巒「豬腳大街」的海鴻旁邊不遠處，就可以看到熊家和民視娘家的大招牌，第一眼看不清楚還以為民視搬到萬巒了~

熊家豬腳

【萬巒本店】屏東縣萬巒鄉褒忠路156號  電話：08-7812521

【車城店】屏東縣車城鄉保新路105號       電話：08-8825656