獅子座流星雨

很糟糕，原本在台灣，甚麼少吃澱粉、少吃米飯，到了這裡全部破戒。很多人都以為我愛吃精緻的高檔美食，其實，我更愛用心烹煮的家常菜，尤其越簡單的料理，更要靠新鮮的食材和用心，那才是真正的美食。 

甜酒釀糍粑

這裡每戶人家，都把自己家裡作的糍粑當作是禮物(當然，我也收過一袋的水煮蛋當禮物的)，它其實就是用糯米蒸熟後，再放入臼裡舂軟，等它外層自然硬化風乾，待要吃的時候再泡水處理。糍粑有很多種吃法，用烤的(像日本的烤年糕)、炒的(像寧波年糕)，但我最愛的，是姑姑親手作的甜酒釀煮糍粑。

那種米飯自然發酵產生的香甜味，配上碎碎細細的蛋花，已經很久沒有在城市的餐廳嚐過了。尤其在山上寒冷的冬夜 。很像芋頭粉圓QQ彈牙的口感，但又能吃的到一點粗粗的米粒纖維。

用烤的糍粑

我的姑姑，作了六十年的糍粑, 就算只是用火烤的，也能吃到那種外酥內嫩的香甜。(圖中我只乾吃就吃掉了半個，剩下半個配上農家自製的辣蘿蔔)

血粑:

是用豆腐、豬血、絞肉混合後把水分瀝乾，再用火烤而成。有肉的香味但卻是豆渣的口感(有點像烤素香腸)。

湖南臘肉：

它的臘肉是吊在廚房自然風乾而成，沒有化學防腐劑，你吃到的就是最天然混著鹹味的風乾肉香，一般會用水煮自家作的油豆腐，臘肉蒸過的鹹湯配上油豆腐，突然讓我想起上海菜的醃篤鮮，

紅薯粉(右下)：

紅薯(紫色的地瓜)磨成粉用鹽搓過，再以清水沖過，在鍋上慢慢用火烤到乾，再放入油煎，口味很像煎過不太甜的芋頭粉圓，QQ彈牙口感吃的到甘甜的煎過的香味，超級美味。以前在長沙和江西都吃過粉條當早餐(把紅薯粉條或綠豆粉條加芝麻油、辣油、黃瓜絲、肉絲…)，但那種粉條實在比不上農家自製的紅薯粉那種甘甜和Q度。

冰糖橙：

開玩笑，柳丁不就是酸的嗎? 在台灣被人騙過太多次，就算再甜的柳丁也吃的到酸味。實在悶到發慌，沒甚麼零嘴點心，就試了一顆湘西所謂的「冰糖橙」。下場就是：當天連吃了五顆。怪怪，真的好甜!! 皮薄(約1mm-2mm厚度)肉甜汁多無子。更扯的是，小表哥告訴我，一斤一元人民幣(約一台斤七元台幣)。

香椿醬：

離開姑姑家的前一天晚上，意外嚐到一個我想念了很久的東西：香椿醬。是用當天現摘的嫩香椿葉打成碎末，配上鹽和酸辣椒。光是這個香椿醬就貢獻兩碗白飯。打破我過去九個月來一餐吃最多飯的記錄。香椿在台灣很少見，市面上賣的香椿醬，也多半沒甚麼香味。

這次幾乎餐餐都吃的到又脆又甜的現摘新鮮油菜，還有二表嫂拿手絕活：XL Size 蛋餃(自製蛋皮+絞肉緊實，有貢丸的口感) 一個字：讚!!