獅子座流星雨

[ 2007/12/8 ]

晚上大家都又餓又累，Check-in 完後，Meggie 就帶我們到恆隆廣場，以前在上海常駐時，都是到恆隆廣場旁邊的辦公樓拜訪客戶，這次則是進百貨公司這棟大樓到上面的餐廳，原來是要帶我們到樓上的鷺鷺酒家恆隆店。

在鷺鷺等位子時，對面一片超炫的玻璃裝飾吸引了我們的目光，大型的花型玻璃雕飾，搭配上國畫風格的玻璃雕飾和炫麗的燈光，將玻璃和光影藝術帶進餐廳。聽Meggie 說這家店叫做「牡丹六六」，和「透明思考」(在新天地裡面)是屬於同一個集團。

這次特別請Meggie幫忙，不點大餐，只點些上海特色菜(可惜有些還是沒嘗到)，包括：

乾煎鯧魚

看起來不太起眼的乾煎鯧魚，吃下去才發現超美味。它是用非常少的油乾煎，用熱度把魚本身的油質和膠質溶出，把魚肉和魚皮煎到微酥焦黃。酥脆的口感很像烤鯛魚下巴。Waiter 先把魚骨去掉後再上桌，因此可以輕易地嘗到整塊酥鬆的鯧魚。魚本身的鮮味和鹽、膠質焦黃的口味合而為一，是今晚大家公認最棒的一道菜。

百葉結紅燒肉

今晚大家公認的排名第二菜餚，紅燒肉的菁華全部進了紅燒嫩透的百葉結，紅燒肉很有東坡肉的軟度，入口即化。很下飯到大家想等到蔥油拌麵上來再享用。

清炒河蝦仁

馬蘭頭野菜

絞碎的馬蘭頭野菜和豆皮混合炒，和清炒河蝦仁都是較清淡的菜，吃到後來乾脆把清炒河蝦仁和馬蘭頭野菜混合在一起吃，別有一番風味。

薺菜冬筍蛤唎湯

三種又鮮又清淡的材料混合在湯裡，真是鮮上加鮮。

蔥油拌麵

是這次回上海很想再嚐嚐的道地風味，蔥油拌麵作法很簡單，但要燒的好吃並不容易。油炸後的蔥段和淋上蔥油麵及混合醬料，好吃的蔥油拌麵，香味撲鼻但口味鹹淡適中。麵條很Q很有咬勁，有點像義大利麵的麵條。Erin 對這家的蔥油拌麵讚不絕口。

南瓜餅

我嘴饞另外要求的甜點啦，沒吃甜點就好像沒吃飯。

「菜足飯飽」後，就沿著南京東路一路往中信泰富、梅龍鎮廣場的方向慢慢散步，聖誕節的氣氛和燈飾，讓今天的晚餐有一個非常美的Ending.