品嚐【羅密歐與茱麗葉】的Veneto維內多省餐酒會 @ 獅子座流星雨

之前兩次別盧洋館的餐酒會，因為剛好都不在台灣而錯過，這次Eddi 很早就預告他會介紹幾支北義Veneto省，來自【羅密歐與茱麗葉】故鄉的好酒，於是趕緊趁回台的這個禮拜把時間敲好，參加這場美酒與佳餚的饗宴

(說明一下：餐酒會一般型式是店家(或酒商)會準備四到五款酒，以品酒+適合搭配該款酒的料理餐飲逐一上菜和品酒，並且穿插該款酒的介紹、產地、特性….等的說明，以便讓品酒者更能深層體驗酒+餐飲的奇妙搭配)

到的時候客人都已經坐滿了

今天Eddi 把羅密歐和茱麗葉的故事當作餐酒會的主軸，當中穿插播放這部經典愛情老片，並用四種酒來呈現整個故事的酸甜苦辣

Prosecco

Prosecco 微酸氣泡酒，就像是剛認識的情侶，瞬間來電時產生的奇妙火花。現在義大利也開始為Prosecco 產地正名，就跟香檳一樣，只有法國香檳區產的才能叫香檳。這第一支DOC的Prosecco 酒體帶著淡淡鵝黃色，搭配濃郁的果香味(真的直逼冰酒的果香甜味)，但入口後微酸甜的氣泡酒…..照大家的說法：很有初戀的感覺

搭配Prosecco 的前菜：黑色魚卵佐小黃瓜

Soave

這支白酒比較酸、口感較粗曠，因為這種酒是要搭配整鍋的海鮮

華道夫沙拉

特別加酸奶、核果、蘋果來提點 Soave 的粗曠與酸味

Ripasso

Ripasso 是今天的主角，他是用發酵過的葡萄，在Aramrone和Recioto果渣中，混合新鮮葡進行第二次發酵，並且儘量讓葡萄的糖份轉化為酒精，因此甜度較低並且帶著淡淡的苦味。在十八九世紀時，有些法國貴族避難到到義大利東北部，喝到Ripasso 後覺得和勃根地的酒有得拼，因此就沒有調整它的風味，使得Ripasso老味道得以延續下來。