獅子座流星雨

原本剛好晚上就要跟 F 聚餐，中午朋友就發簡訊說，發現一家新開張不錯的餐廳，找我下次一起去。於是突然興起臨時更改地點，來到這家位在東區巷弄內，本來是無菜單，開張不到十天的義大利餐館。

老闆Eddi 是從La Giara 出來，對美食非常熱衷，和我們閒聊一陣後話匣子就打開，除了一直過來跟我們聊義大利的美食和美酒，也讓我們愉快的晚餐有個很特別的Opening…

帶著濃郁松菇和多種菇類香氣的濃湯，還能看到上面凝結的片片油花

【不太一樣的凱薩沙拉】
很提味的培根、帕馬森cheese 配上很不一樣的 sauce，少了一般凱薩沙拉的美式粗曠，更多了點細緻、豪華和隨興。

【羅馬風味斑節蝦透抽卷】

將斑節蝦整個塞入透抽內，再配上Marscarpone Cheese，兩種鮮味組合成一種很特殊的口感。

他們笑稱這道菜叫作：螳螂捕蟬，黃雀在後。(透抽把蝦子吃進肚，我們再把透抽連蝦子吃進肚)，造型也很特殊，透抽竟然有蝦子尾巴。

【烤羊排】

由於我們都不吃牛肉，Eddi 臨時把主菜牛肉替換成這道羊排，一半是用杏仁片，另一半用香料調製，搭配娃娃菜和無花果，口感頗像小羊羔的細緻。

在跟Eddi 聊天聊到La Giara時，提到我很喜歡La Giara 的 Gnocchi，Eddi請主廚特別現作，兩者口味有些許不同，La Giara 的較鬆軟，白醬很濃郁；別盧洋館的帶點Q勁但Cheese味比較清爽。相對於許多台北義大利餐廳的Gnocchi，別盧應該可以排進前三名。

【Sambuca茴香酒】

剛好聽到鄰桌客人在講Sambuca ，想到之前在喬尼廚房好喝的 Sambuca，就點來嚐嚐。這次是透明的Sambuca，點完火再蓋上檸檬。特別把燈熄了，看著藍色火焰在黑暗中狂亂竄動著，突然有種很…….浪漫的感覺，哈哈哈，想太多，喝就對了!!

看似不起眼的 Sambuca，濃郁的八角茴香味配上咖啡豆在嘴裡咀嚼著，口齒留香，久久不散

【同場加映的Blue cheese 】

本來只是隨口說說，Blue Cheese 隨後就上桌，來個同場加映，配上今天的白酒，這簡直是害我無法自我控制的「毒品」。F 馬上又抓住我別讓我別飛離地球太遠…..哈哈

【地下酒櫃】
Eddi 很開心地帶我去地下室，介紹他收藏的不少義大利葡萄酒，大部份的酒都是他認為不錯且價位合理的好酒。

有看【神之雫】漫畫的人應該知道這瓶Ceretto 的Monsordo(最右邊)，瓶身彷彿鑲鑽般，每年混合採用不同品種比例的葡萄，以達到最佳的品質。

【杏仁片冰鬆糕 (Semifreddo)】

不少義大利餐廳都有賣Semifreddo，他的口感有點像冰過的幕斯，而且沒有冰淇淋這麼冰冷跟密實，鬆軟中帶點冰冰涼涼，入口即化。

今天包括House Wine在內，外加同場「加映再加映」的 sambuca，一共喝了四種酒，才發現原來Cheese 扮演了不錯的「酒促」角色

今天完全沒有準備吃甚麼，都是聊到甚麼就來甚麼，對主廚和外場而言，確實是急智大考驗，也多了種義大利餐廳該有的隨興。

【整體評價】

看起來小小的店其實不算小，老闆(和主廚)充滿對義大利美食和美酒的熱情，以及對台灣本土農業的信心，是一家值得一再光顧的好餐廳

Pierrot Bistron 別廬洋館

【地址】台北市龍江路114巷1號

【電話】02-2515-5377