獅子座流星雨

台南小吃：Allen 只能算是門外漢級，在台南在地的小吃達人朋友面前都不敢「造次」。之前私下來吃了兩三次，就屬這次吃的最多樣。但因為時間不湊巧，或者店沒開，所以還是有不少遺珠之憾。先記錄下一些值得回味的台南小吃，希望還能陸續發現讓我驚為天人的府城經典美食。

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夏家手工魚麵、魚冊湯

魚麵(乾)

這都是台北很難吃到的好料。手工魚麵是用狗母魚的魚肉和軟骨打成魚漿，擀成薄片作成的「麵」，口感比真正的麵條好上太多~

「魚冊」是這次學到的「新字彙」。用魚漿作成薄薄一片片 (因為像書一頁頁，所以叫「冊」)，裡面包絞肉與芹菜，口感很鮮嫩，三種鮮味(魚漿、絞肉、芹菜)都在小小一顆魚冊裡，配上幼嫩的魚餃(入口即化)，就這樣小小一碗湯，馬上暖了早晨空空的腸胃。

店裡的辣椒超讚，很「粉」的口感

魚麵(湯)

朋友說，夏家魚麵是以前民生路二段【卓家魚麵】創始人後代出來開的，但這家才有保留以前卓家的老味道。

【地址】台南市中西區府前路一段343號

【營業時間】11:00~21:00

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莉莉水果行

朋友問，有沒有吃過番茄沾醬油膏 ?!

腦袋裡開始把兩種味道混合在一起，心裡 OS…………..這能吃嗎 ? ……. 番茄不就是沾甘草粉嗎 ?

於是來到這間位於孔廟旁邊的小小水果行，門口又是排了一堆人龍，難道大家的味覺都有問題 ?

這個以醬油膏、薑末、甘草粉、白糖四種調料混和的醬汁，沾著番茄，果然有種神奇的好滋味。鹹甘甜酸帶點微微的薑辣，套句Allen 的口頭禪：這是有點豪華的味道~

朋友點的布丁：嗯嗯…..焦糖香混和著蛋奶香，這才是手工布丁該有的好味道!!

偶的鳳梨西瓜汁：外面艷陽高照，很多人都點冰來吃，但由於我們今天排了太多台南小吃行程，所以決定先不要佔用有限的食慾。朋友解釋，這家水果行老闆在台南當地，由於承包了很多單位的水果餐點，越作越有口碑就開起門市賣起水果冰和果汁。

吃著吃著，就到旁邊的【福記肉圓】探一下路，不過這時已經過了用餐時間，福記裡面人很少。朋友說，有比福記更好吃的肉圓喔……………….

【地址】台南市中西區府前路一段199號

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許記芋粿 – 許記蝦仁肉圓

芋頭是Allen 的最愛之一，所以芋粿也不能放過，北部吃到的芋粿(巧)好像都是磨成米漿像菜頭粿那種整塊的，台南的芋粿是一絲絲的「芋頭簽」加入米漿蒸煮，上層鋪滿肉燥。所以整個口感就是和北部完全不同。

這家位於中正路和國華街口，巷弄裡的美食，果然一下口就吃到芋頭簽的好味道，芋頭簽的澱粉口感密實(相較明天去吃到的「地雷」，真的有天壤之別)，混合肉燥的濃郁醬香，有給它幸福到的感覺~

蝦仁肉圓：他的蝦仁肉圓是蒸到軟爛又很黏(像蒸年糕)的那種，筷子一下去，皮跟餡就分家了。內餡不錯吃，但相對它招牌的芋粿，我覺得略遜了一些。

作肉圓的木頭模子