老牌張豬腳飯-排隊國民美食－獅子座流星雨

我其實不愛吃肥豬肉，所以剛開始有點擔心吃到很肥的那種豬腳，跟計程車司機說要去民族西路延平北路口，司機馬上說：喔…那個老張豬腳飯，天啊，真是連運匠都知道的國民美食 ! 他還說有次載大陸觀光客看完故宮博物院，大陸客就指名去這家豬腳飯，結果到那邊才發現當天沒營業。

朋友講的沒錯，果然是排隊國民美食，攤位前大概都有四五個人在排隊中，把所有該點的都點齊後，就自己端盤子找地方坐下來吃：

讓人讚嘆的豬(腳)皮!! 真的好吃…..吃起來很入味，一點不油膩且感覺很有膠質的特殊口感。這幾道裡面最推薦的!

腿庫肉…怕吃太肥，來點瘦中帶油的腿庫肉，沾著醬汁可以掃光一碗白飯

油豆腐也好吃，他的油豆腐是像凍豆腐的那種老豆腐，所以吸醬汁能力特好

豬腳…..跟朋友講我有吃到微微的苦味(有點像中藥材)，所以吃起來就不會覺得油膩和鹹腥，苦甘苦甘的味道，朋友說這就是媽媽滷不出來的味道咧，他的豬腳真的不鹹不油。以前吃過最好吃的豬腳，是在花蓮吃的滿妹豬腳(不是新開的有停車場那家，是對面鐵路旁矮房子的老店)，那時還跟「滿妹」(應該叫她阿嬤了)聊了很久，聽她怎麼處理豬腳，怎樣弄香菇，那一大碗帶著濃郁香味的滷豬腳，是生平吃過最難忘好吃的。