禮拜五吃完了功德林素食後有點失望,於是,禮拜六中午就殺到昨晚和朋友討論要去的王家沙,這家老字號國營上海點心店,據上海的朋友說,每年到了中秋節,王家沙月餅供不應求,排隊的隊伍排的很長,著名的蟹粉小籠、老虎爪子,都是老上海必吃的正宗點心。
到了南京西路的王家沙總店,一樓看起來果然像個賣點心的百貨公司,大家排在不同的攤位前外帶,幾十種不同的點心:各種蟹殼黃、馬蘭頭糕、餛飩….,看起來都超級誘人。我們先到三樓的餐廳坐定,朋友先到一樓弄了些外帶點心上來,我開始負責點菜。
蟹粉小籠
來王家沙必吃的,就是這四個一籠的美味。
酒釀餅,這個酒釀餅和重慶南路老阿嬤賣的不一樣,台灣賣的是大約手掌大而且用烤的,這個酒釀餅很迷你,感覺像發糕和包子皮混合的口感,膨鬆但又很爽口。
不過,剛從湖南這個甜酒釀大本營到上海,我是有點給它挑剔了些,覺得它的甜酒釀帶一點微微的酸,不是我喜歡的那種甘甜口味。
一樓外帶的上海點心,大部分都是糯米作的,熱量粉高 L
蟹粉中包
蠻推薦這裡的蟹粉,畢竟蟹粉是江浙菜裡的重點。肉質細膩新鮮,不過相對而言,我還是喜歡蟹粉小籠那個飽滿的湯汁!!
奶黃小麻球:
裡面是濃濃的奶油和鹹蛋黃
蔥油腰果酥
強力推薦 !!! 外層酥脆,裡面的湯汁吃的到濃濃的腰果加蔥油的味道。
鹹蛋黃豆板酥
用鹹蛋黃和不知道是豌豆還是綠豆作出的,上菜時是冰過的「冷菜」,感覺很清淡
鮮蝦蒸粉果
外面這層皮應該是涼粉,鮮蝦和配料都蠻新鮮的,蝦子吃起來很脆
草頭圈子
朋友極力推薦的一道菜:滷得很油很鹹的豬大腸配豌豆苗,感覺這很像本幫菜。不過真的太油了,超過我們的極限。最後是跟服務生要熱水,將菜先過一下熱水再吃, OMG !!
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