獅子座流星雨

禮拜五下午從湖南一飛到上海，晚上就跟朋友指名去功德林。自從上次到上海，路過功德林門口，聽了朋友形容其菜式後，就約好這次到上海再來光臨，睽違了三個月，當然把這家1922 年就開張的素食鼻祖安排在上海「獵食」名單裡的頭號順位。這次來就點了幾道功德林較著名的菜式。 

黃油戴金冠(黃油蟹粉)
上海朋友推薦的蟹粉，爽口細膩，有吃到那種蟹粉的滑順感，不知道是不是用茡薺剁碎的。

油淋仔雞
第一眼覺得怎麼這麼像電鍋烤出來的蛋糕，吃起來的口感很像有肉纖維的烤蛋糕，單就味道而言是蠻不錯吃。

但是如果說要模仿肉的纖維感，明德素食的自助餐搞不好還更像咧(用香菇蒂的纖維作的，吃完還會像肉一樣卡牙縫呢!)

烏龍扒菜膽(菜心海參)

推薦菜之一! 「海參」的樣子做得非常像，連「海參」肚子的切面都有做出來。口感很鮮且和海參很接近，感覺有點像用石花菜之類的材料所做，吃起來蠻彈牙的

禪龍會五味(糖醋黃魚)

用秀珍菇、馬鈴薯泥等材料做魚肉，炸過的豆皮做魚皮，配上味道超濃的糖醋醬，但整道菜覺得只有魚皮稱的上色香味俱全，感覺好像上海本幫菜的紅糟魚。

不過，吃到後來越看越像吃剩的魚。

真如佛跳牆

用竹笙、香菇、蘑菇等各式材料熬煮，初看覺得和佛跳牆還有點像，不過敗筆是竹笙那種(像普洱茶的)霉味混在湯裡，形成一種怪怪的味道。竹笙處理本來就有點麻煩(要多次泡水換水)，而且一般會用雞湯或排骨芋頭把它本身那種獨特的味道蓋過去，但這道佛跳牆並沒有做到這種程度。感覺有點失望。而且，更糟糕的是，連芋頭也沒有 !! 好想哭~

靈芝黑芝麻(芝麻糊)

有點失敗的甜點，感覺做勾芡的太白粉放太多，甚至有吃到兩三小坨的勾芡，黑芝麻的香味也沒有提味出來。我覺得一個即使看起來簡單的芝麻糊，都是有沒有用心的參考。

(相片拍得有點差，因為吃到後面有點心灰意冷了，嗚嗚~)

整體評價：

覺得和我心目中所謂的素食第一把交椅有蠻大的距離。甚至有些菜色，我覺得台灣有很多素食餐館做的更精緻且價位更低。功德林走高級裝潢路線，整個餐廳非常雅致有中國風，老外的用餐客人也不少。

但是，如果是想吃素食的老饕，我個人不建議上海功德林，功德林聽說也在台灣有幾家分店，有機會再去台灣分店試試(聽說台茂那邊的分店不錯)，看看功德林在台灣這個素食高度競爭戰區，有沒有做得比本店更好!