獅子座流星雨

由電影「濃情巧克力」引發的構想：能觸動人心深處的特製濃情巧克力，與義大利中部托斯卡尼附近的幾款經典酒，碰撞出這次餐酒會的整個基調。

濃情巧克力餐酒會的Menu

瑪雅巧克力 (Maja)

熱濃情巧克力一開始就上場：入口感覺很濃郁，但微辣的後勁會慢慢醞釀在喉頭，感覺非常奇妙。ALLEN 超討厭很甜膩的熱巧克力，除非凍到快死掉，否則應該不會碰半滴。

這杯瑪雅巧克力，前面拿來沾點心有點不過癮，後面幾乎被我直接喝光了。

開胃點心

用香蕉、棉花糖搭配今天的瑪雅巧克力

微酸的艾比及亞-夏多內白酒(Albizzia Chardonnay)

這支夏多內白酒的酸味非常順口，放到後來接近室溫時，濃郁的蜜香開始跑出來，酸味也變得淡了些。

搭配這支夏多內的是華道夫沙拉，之前「悲傷茱麗葉」餐酒會已經寫過華道夫沙拉了，就不再贅述

尼波札諾紅酒(Nipozzano Riserva DOCG ’07)

這支 DOCG 的酒款是搭配今天的主菜

香煎鴨胸襯紅酒梨佐無花果醬汁

今天的鴨胸肉肉質很細緻，配上Nipozzano確實把鴨胸肉的甜味帶出來!! 但如果再生一點點，應該會更讚!!  好的鴨胸肉甚至可以拿來做「生魚片」，或稍微大火炙烤一下，就可以品嘗外焦、中甘、內嫩三種肉質甜度。配上甜的紅酒梨是很「安全」的做法，搭配鴨胸肉和 Nipozzano 的酸澀味，混合成極奇妙的口感

席中，實在受不了，跟 Eddi 偷偷A 了一點Blue Cheese，就開始品嘗這「毒品級」的Nipozzano紅酒+Blue Cheese，紅酒的酸味澀味全部被蓋掉，只剩混合後的Blue Cheese  奶鹹味與發酵味直衝腦門，完全顧不得形象和其他人在吃甚麼喝甚麼了，整個時間好像瞬間暫停

。

波蜜諾甜酒 (Castell di Pomino)

果然是渾厚的甜蜜，喝起來有點像冰霜酒和冰酒的口感。

EDDI 每次餐酒會的最後一道，好像都要來個shot杯才甘願有個漂亮的Ending。據他的說法，用Shot 杯可以讓酒的味道更內斂收縮。

濃情巧克力餐酒會，當然是以巧克力口味的火山熔岩(沒有爆發的)，和別盧蠻擅長的杏仁片冰鬆糕(Semifreddo)當作結尾。我開玩笑說這是「冰火二重天」：一熱一冰、兩種調性差異很大的甜點，首先幫舌頭做三溫暖。波蜜諾甜酒配上巧克力溶岩蛋糕，果香甜味瞬間跟巧克力的甘苦味混合成一種豪華的變化。

別盧的冰鬆糕真的很不錯吃，S 猛稱讚跟在日本吃的味道幾乎一樣。極力推薦!!

如果杏仁片能夠用火略烤一下，可能比較不容易軟化，而且核果香氣味道應該會更重。

餐酒會同桌也巧遇了看到 ALLEN 部落格而認識的新朋友，希望大家都能因為美食，感受到那種濃郁的幸福和滿足。 

在電影裡，薇安蘿雪這個一開始被大家視為異類的外人，用她的濃情巧克力，滿足了每個人內心最深處的渴望與期待。如果「天上人間核桃糖」這家巧克力店真的存在於世上，我想，應該就是在今晚。

延伸閱讀:

品嚐【羅密歐與茱麗葉】的Veneto維內多省餐酒會

Pierrot Bistro 別廬洋館  

警語：喝酒勿開車未成年請勿飲酒

後記：其實, Allen 對於巧克力最難忘的一部電影，是諾曼第大登陸(Band of Brothers)裡，醫護兵和充當護士的臨時修女，在一個被德軍圍城與不斷轟炸、孤立無緣的法國小鎮，用極其缺乏的醫療資源搶救傷兵，但終究只能無助地看著傷兵一個個死去。在戶外休息的空檔，這位已經心力交瘁的臨時護士，拿出一片美軍空投的巧克力，用法文說出「Chocolat 」? 遞給這位醫護兵。

醫護兵看著她沾滿乾掉血跡的雙手拿著這片巧克力，猶豫了一兩秒仍然伸手接過吃下。

這是一種雖然對人生無奈，卻又能夠療傷與撫慰心靈的巧克力。