獅子座流星雨

【克勒】其實就是英文的Classic 或Classical，在三零年代的老上海，代表著一種優雅的貴族氣息，這家店很傳神的把老上海那種風韻表現出來，也是朋友推薦的一家道地上海菜館。(OS….應該要考慮揪一個上海美食團了)

【馬蘭頭香干】

上海菜一定有，而且都會堆成塔型的馬蘭頭香干，清爽可口的馬蘭菜配上剁碎的豆干、松子，吃起來清淡但很舒服。

【白切豬肚尖拼王媽醬】

白斬豬肚配上蘿蔔乾，比較特別的是一旁的「王媽醬」，味道有點類似香油和味琳混合一點點的醬油，白斬豬肚一點也不腥，口感含蠻彈牙的。他的蘿蔔乾不是台灣的鹹蘿蔔乾，比較類似「醬蘿蔔」，而且說實在話非常清脆甘甜 !! 和豬肚十分搭配。

【三寶豆泥】

又發現一道好吃的上海小點心：用綠豆沙、南瓜和紅豆沙製成，入口就是冰涼沁甜，而且不會膩，是今天很受歡迎的點心，推薦!! 旁邊那白白一片片的裝飾物，原本以為是炸百合花呢，結果是……麵皮~

【上海扣三絲】

筍絲、鹹肉絲和早餐腸絲(很像熱狗)，上面再扣上大香菇帽子，天啊，還有幾片葉子隨著潺潺流水飄過，好詩情畫意~

帶點微酸鹹，刀工極細的筍絲 (吃起來像切得更細的金針菇口感)，湯頭非常鮮美，難得喝到的好湯頭~

【弄堂糍飯糕】

這個其實是很多老上海人懷念的舊式早點，用煮熟的糯米、大米加調味再搗爛，冷卻後切塊去油炸，吃起來很單純，但很有老味道。

【海鮮兩面黃】

喔喔 跟蔥油拌麵一樣都是我最愛的上海麵點。叫「兩面黃」是因為要把煮好的麵瀝乾放入調味料，再攤平放在油鍋裡炸，煎成兩面都是金黃色。然後淋上不同的湯汁，煎的口感很像我們吃的乾王子麵(懷念的老味道)但多了油香，至於吸到湯汁不乾焦的，就很像油麵。所以一種麵條可以吃到兩種好滋味。強力推推推~

【醬汁培根捲】

包蘆筍的培根肉，感覺像西式，但又有中式的口感

【鮮肉腌篤鮮】(醃篤鮮)

每次到上海餐廳都會想試試腌篤鮮，不過喝來喝去還是喝習慣台灣版的，因為湯頭比較鮮美而且不這麼鹹。我試過幾家上海有名的餐館，幾乎都會把鹹肉最鹹的精華都煮進湯裡。今天不巧吃到一塊有怪味的鹹肉，當場吐出來。(不過其它的鮮肉/鹹肉/冬筍/百葉結都不錯吃)。下次台灣饕客去上海的餐廳，應該都請餐廳作成半鹽半油，大概就很合我們熟悉的口味吧~

【蟹粉灌湯包】

呵呵，這以前我只在豫園(城隍廟)看觀光客吃過，不過看到像厚厚包子的麵皮，我就沒食慾了。今天一上來的湯包皮晶瑩剔透，裡面的老母雞湯汁有ㄉㄨㄞˊㄉㄨㄞˊ的感覺，於是迫不及待馬上來吸看看。

蟹粉、蟹黃和老母雞燉熬的湯頭十分濃郁，吸到最後已經快見底了，不過我開始動些「歪腦筋」~

誰說湯包不能「洗盤」? 這是我「發明」的【蟹粉湯汁兩面黃】哈哈哈~

講真的，非常之美味 !!! 尤其是乾煎的兩面黃吸到蟹粉雞湯，呵呵呵呵……(滿足)

老克勒還有很多精典的老上海菜，比如有名的鹹肉菜飯、話梅蝦….等，算是不錯吃的上海菜餐廳。

老克勒上海菜【浦東聯洋廣場店】

【地址】上海浦東新區芳甸路300號聯洋廣場B區2樓ß (這裡也有「俏江南」)

【電話】021-61005677