獅子座流星雨

這次來上海出差，就住在南京西路步行街旁，建於1931年的南京飯店。這附近除了吵雜些之外，最方便的就是美食、逛街和交通(走路不用兩分鐘就到地鐵二號線的南京路站，到浦東不用換地鐵，離人民廣場也只有一站)，所以對喜歡在上海趴趴走的Allen，這次有點小小給它如魚得水。

老朋友推薦這家離飯店不遠的阿英煲，沒有甚麼大菜，就是簡單的江浙小吃美食，很適合跟三五好友聚聚，尤其他的煲鍋很出名，因此我們就決定晚上來南京西路附近這間阿英煲。

醬脆黃瓜

第一次嚐到這種簡單好吃的小菜。他是把小黃瓜去心，曬乾後泡上醬汁，醬汁很像台灣醃鹹蛤蜊 (剌阿)但更甜一些。所以吃起來雖然有點像醬瓜，但更加酥脆，也吃的到小黃瓜原本的鮮甜與纖維口感，真的有點跌破眼鏡的超美味小食。

酥炸小魚

店家推薦的小菜，吃起來有點像魚乾，但又比魚乾鬆脆，應該是有先烤過再去酥炸，是很適合下酒的一道料理。

豬尾巴黃豆煲

今天叫它第一名的美食，阿英煲果然以煲鍋聞名。豬尾巴就是濃濃的脆脆膠質口感，如果連豬腳都不敢吃的人，點這道就對了。如果愛吃豬腳，這道更是必點。混合醬燒過的黃豆香味，醬甜而不油膩，光是吃黃豆就很滿足了。很久沒吃過這樣的簡單好味道。

醬椒蟶子(蛏子，念ㄔㄥ)

蒜子黃膳煲

朋友一直推薦要求點這道，但對鱔魚沒有特別喜好的我，本來沒特別的期望。結果一上桌嚐了第一口就呆住了，黃鱔的膠質和脆度全部被鎖在魚肉裡，根本就是剛剛豬尾巴的翻版，配上蒜頭、醬汁的濃郁美味，難怪他們敢把煲鍋當成招牌料理!!

蔥油拌麵

來上海怎麼能不吃上一份道地的蔥油拌麵呢?  不過阿英煲的是屬於看起來濃郁、吃起來清淡的拌麵，他是用青蔥段而不是焦焦的蔥油來拌，剛好配上兩份濃郁的煲鍋，平衡一下過重的口味。

蛋黃鍋巴

將鹹蛋黃打成醬汁，澆淋在鍋巴上，就變成一道簡單美味的料理。好吃的鍋巴非常酥脆，還能吃到米粒烤香的味道。多年前，在北京吃過一道叫作「轟炸小日本」的鍋巴菜，在鋪滿番茄片、紅色圓形魚板片的鍋巴上、淋上滾燙的海鮮醬汁，然後鍋巴會發出嘶嘶的聲響，接著，你就會看到……………..Waiter 咬牙切齒，露出得意的笑容…好個國仇家恨啊!

宋嫂魚羹

呵呵，清淡中帶著魚羹鮮甜的宋嫂魚羹。魚片非常軟嫩，入口即化。

清蒸臭豆腐煲

有點爆冷的一道菜，因為感覺這種臭不是我們熟悉的那種臭豆腐，甚至連浙江有名奇臭無比，用莧菜發酵泡臭的臭腐乳都比這個好吃，有點不習慣。

阿英煲這兩年在上海有如雨後春筍的開設連鎖店，我想，因為他的菜基本上都有一定的水準，價格又很平易近人，江浙口味和上海菜又是一脈相承，強力推薦它的各類煲鍋與小食，目前在上海應該有二三十家連鎖。

順道一提，這次陰錯陽差訂到南京飯店，一上出租車，司機就用很懷疑的口氣問：「那飯店還能住人嗎?」，害我差點沒從椅子上跌下去。不過住的房間正中央有根大柱子，也算是Allen 住過這麼多飯店裡少見的奇觀了。