獅子座流星雨

最近兩個月總共去了五次傑克廚房，本來有些菜色應該早早寫出來，但又猶豫這樣一直寫下去，以後連自己想去吃都訂不到位子(生意越來越好了)，不寫出來又每次都被朋友問要吃甚麼 (終於被抓包!! 一些好吃的餐廳和好菜，最近都開始偷偷藏私了)

杏仁蔬菜甜椒沙拉 (Vegetables Salad with Almond Dressing)

來了幾次都沒點這道，某次跟妹子去吃，才驚為天人。它好吃在於沙拉和醬汁，及烤過的杏仁片非常合。尤其對於口味較重的人而言，它的醬汁算是神來一筆! 推薦必點的開味菜!!

炸岩石盆栽 (Fried Stone in a Pot Plant)

Allen 你太飢不擇食了!! 怎麼餓到把傑克家的盆栽拿來上桌了 ?

一道很有看頭的中卷料理。將中卷的墨汁拿來炸中卷 (喔…好痛, 本是同根生，相煎何太急)，所以舌頭敏感的人可以吃到墨汁的香氣。

但因為單單炸中卷是沒有太多味道的，所以搭配西班牙國寶醬(番紅花蒜味美奶滋)沾著中卷吃。

和香蒜辣味中卷比起來，個人偏愛辣中卷的重口味，這道炸岩石盆栽跟蘇杭的文房四寶一樣、都比較算視覺上的享受。

松露燉飯 (Truffle Risotto)

幾乎每次來必點，吃著吃著就上癮了。好的松露燉飯其實在很多餐廳的價位不算便宜，傑克廚房的松露燉飯用牛肝菌和松露小火慢燉，所以本身的香氣和濃稠度(Cream的口感)都很夠，不像某些餐廳的松露燉飯，都時常懷疑自己是不是鼻塞了。(哈哈….傑克哥哥，有看到嗎?)

燉飯的米粒口感軟硬適中，不喜歡太硬燉飯口感的人應該都能接受。

安德魯西亞式燒烤豬松阪 (Pan-roasted Pork Neck with Tomato Salad and Aioli)

烤的外香內嫩(有脆脆口感)的松阪豬肉，配上Aioli 蒜味醬和香料，感覺就是有點小豪華的燒烤豬排+松阪豬肉。

比斯開灣式烤甜椒鮭魚 (Salmon with Sweet Bell Peppers Sauce)

香煎鮭魚 (蜂蜜芥末醬汁?)

香煎蔬菜餅 (Two-way of Vegetables Pancake)

本來要點每次都必點的蔬菜野菇乳酪蛋餅，結果口誤點錯了。不過這兩種口味的蔬菜餅很特殊，一種是櫛瓜跟甜椒，另一種是有點像韓式泡菜煎餅口感。

西班牙臘腸烤薄餅 (Roasted Chrizo and Cheese on Homemade Thin Bread)

沒吃到鯷魚薄餅Tapas 時，安慰療傷用的替代品…….(開玩笑的，不過聽說鯷魚薄餅過段日子就可以上Menu了，期待中….)。它的西班牙臘腸/酥酥脆脆的薄餅皮和橄欖很配，果然臘腸是西班牙的國寶~

甜點：每次心裡都OS一定要多嚐幾種美味的西班牙甜點，但不是在前面的美食就撐掛了，就是忘不了Flan 的好滋味，

以上漏網菜色報告完畢~

相關閱讀：西班牙感動料理重現江湖--傑克廚房(Jackie’s Kitchen)