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<<租約到期 休業中>>>


下午去拜訪客戶,剛好跟 Bruce 聊到上海菜(江浙菜),幾家餐廳聊完一圈後。發現富饗園竟然是兩個人都聊到的同一家餐廳 (從大陸回來後就一直咳嗽,本來想說這禮拜先休兵一周)Bruce 馬上打了電話給老闆娘張董,擇日不如撞日,現場四個人外加張大帥,就馬上約到富饗園晚餐。富饗園本來在仁愛路四段的巷子裡,去年搬到永康街這個一級戰區,如果沒有一點真材實料,怎麼在永康街立足?


 


 



菇蔬芝麻餅


這是富饗園的招牌之一:入口就嚐到濃濃芝麻香與酥脆的外皮卡滋卡滋聲,用青江菜、菇類、豆干等多種內餡製成。推薦必點!






臘肉美人


范師傅剛發明的新菜式(不在菜單上)。茭白筍是先拍碎再油炸,所以筊白筍有吃到臘肉的味道。臘肉不鹹、配上很香酥的蒜頭,感覺把這三者做了很協調的搭配。是很棒的下酒菜喔!






酒釀乾燒下巴


每人一份的酒釀乾燒下巴:我是很少吃魚頭的,尤其是草魚。它的酒釀乾燒下巴,淡淡的酒釀香和醬汁,與滑嫩細緻的魚肉搭配的很和諧。但感覺還是有吃到一點點草魚本身的土味。但整個魚頭真的非常好吃,幾乎都被大家一掃而空。





乾癟三樣


四季豆、炸竹筍和炸的酥酥脆脆的大腸。





東坡肉:


聽說這也是美食家胡天蘭來此最愛的一道菜。我連嚐了幾塊,覺得甜鹹味都適中,瘦肉不塞牙,肥肉不油膩,入口即化。配上它的割包,非常讚讚!! 感覺應該很適合台灣人喜歡的口味! 這應該是我最近吃過最棒的東坡肉。推薦!!


 





涼拌菜心



它的涼拌菜心是用菜心非常嫩的部分做成,跟以前吃到那種硬硬脆脆的口感完全不同。推薦 !



 




薺菜湯包


推薦!! 裡面的薺菜和絞肉很搭配





張董請的鮮魚番茄湯


很有和風料理的感覺吧!! 口味很鮮的魚湯。





醃篤鮮:


吃上海菜就是想喝這道醃篤鮮來看看功力如何。湯很清淡,但是有帶一點點我不太喜歡的肉的腥味。後來發現是裡面的五花肉在作怪。不過整體還算可以,算是比較清淡的醃篤鮮。






瞧這個超大塊的火腿~ 很豪放喔!





金桔湯圓


超級推薦必吃!! 本來已經吃到超飽了,張董又推薦來個甜點 (當時已經覺得肚子快沒空間了)。等甜酒釀+湯圓一上桌,每人都一顆金桔和一顆芝麻。它的湯圓內餡沒有那種會流出來的湯汁,范師傅在旁解釋,要做到那種有湯汁的,一般餐廳就是多放些豬油。它的金桔湯圓非常好吃,酸甜而不膩。而芝麻湯圓則是有超出我預期的濃濃芝麻香,味道就像剛炒好的黑芝麻。兩種都強力推薦!!






桂花甜酒釀


說實在,上週在湖南連吃了好多天的甜酒釀,已經快膩了。湯圓吃完後,就開始品嘗甜酒釀。第一口感覺不太好,是那種有點淡又有點微酸,等到第二口,突然吃到淡淡的桂花香味。張董解釋說:一般的進口桂花有兩種:鹽漬與乾燥兩種,而乾燥的經過一些處理程序,可以將桂花原本的香味提出來。





名人牆


包括連戰、郭台強、陳鳳馨、鄭麗文、廖正豪、唐湘龍、林郁方、侯文詠…..都在這邊簽名留念




 



因為一碗蝦腰麵,開一家餐廳


張董20年前,和這些師傅都是在當時的僑福樓餐廳服務,後來離開後,她念念不忘當年師傅每天幫她煮的蝦腰麵,外面也吃不到這麼好吃的蝦腰麵。於是,在一次和師傅們的聚會中,有了一個夢想:自己開一家餐廳!! 這家餐廳一定要賣好吃的蝦腰麵。我們也跟張董說好了,下次到富饗園,也要嘗嘗蝦腰麵(因為腰花要先預定),還有蔥油拌麵。




 


整體評價:


1.       大部分嚐到的菜色,都比較沒有那麼濃油醬赤,感覺像是刻意不要這麼油膩或重口味,比較適合現代人的口感。


2.       水準很整齊,幾乎今晚所有菜色都在水準以上,沒有吃到很失望的菜。


3.       推薦必點:金桔湯圓、菇蔬芝麻餅、薺菜湯包、東坡肉、酒釀乾燒下巴


 


富饗園


地址:台北市永康街76


電話:02-2322-5688


 

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