好久沒吃到感動人心的美食了,最近真的很需要好好異國風放縱一下。傑克之前一直在講 Luis 開的西班牙小酒館--樂盒子,終於喬到大家都OK的時間,揪了同事和一票朋友,趁著周五有表演的晚上殺過去。
如果傑克廚房是「巷子內的巷子內」,那樂盒子應該算是「艋舺版」的巷子內小酒館,真的超難找。進去的巷子超有艋舺的FU,很難想像這裡會有家西班牙小餐廳。<後來才發現,它離京站的華陰街出口超近>
檸檬啤酒
今晚很受女生好評的檸檬啤酒,其實酒精含量不高。和比利時水果啤酒有得拼喔
名符其實的「地下」樂團:在地下室演出喔
Luis 版的 Flan : 和傑克版本果然有頗大差異~樂盒子的比較趨近我們熟悉的日式布丁口味
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這是餓勢力新同事們第一次的「正式」聚餐(獨缺Vincent),Lucia 和JL 都很開心。順便「按奈」她們,一上班就被惡毒蟹老闆ALLEN折磨得這麼慘無人道。EC本來說要去蘇可泰,後來我們選了暹廚,是因為聽說有五星級泰式料理廚師們,匯聚到這間價格很實惠的新餐廳。
今天的點法是四人份套餐外加單點:
打拋豬肉
泰式裡的經典米飯殺手。今天已經很努力不想吃飯了,但仍然有一半的米飯被打拋豬肉攻占~
月亮蝦餅
就是愛這厚版的月亮蝦餅:Juicy 的蝦肉內餡和焦酥的外皮。
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陝西菜在臺灣不算是熱門菜系,除了勺勺客這家老字號外,就比較少吃到正宗陝西菜。這次在上海住的地方附近就有家陝西菜,於是朋友就約了一起「回到秦朝」,去嘗嘗陝西菜餐廳----大秦富貴!
今天在餐廳當班的值日生是兵馬俑 ---- 歡迎光臨 !
一品蛋酥
今天讓人很驚豔的一道點心:香氣像濃郁的手工烤蛋捲,但酥脆度像金門貢糖。同行的臺灣朋友對這道點心也是讚不絕口。
肉夾饃
之前在徐家匯附近的巷子裡,一個回族阿伯開的新疆麵館,吃過超美味的羊肉泡饃。烤過的面香配著湯汁實在是人間美味。後來就一直沒吃過那種口感了。餐廳給了我們每人一個肉夾饃,吃完後就撐到快掛點,後面的美食就變成惡夢一場。
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最近常常跟中南部的朋友們,約在板橋高鐵站二樓的環球中心吃中飯,一方面對方搭高鐵方便,二方面這裡和台北車站二樓比起來,還有個陽光中庭,比較有能好好吃頓飯的FU。山間堂、Hana、鳥樓、菓本多田、乾杯、這些常去的餐廳也都在這裡開了分店。
Côte à Côte 設計的像色卡本的Menu
星期一沒有太陽我憂鬱的想死
星期二沒有美食我鬱悶的想死(這段自己亂加的)
因為中午不想吃太多,所以點了她的午間套餐。
(左)外酥內嫩的香蒜麵包 (右)泰式海鮮酸辣湯 (三種湯品可選擇)
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這家位於公館夜市的老字號餐廳,翻開Menu, 除了它主打的【粵式點心】和【湘菜】之外,還有【日式】的生魚片、日式羊排,【上海江浙菜】的各式炒飯、灌湯包、花雕醉雞,【客家】的燒麻糬,以及【台式】的溫泉蛋涼麵、椒鹽軟絲、台塑豬肋排。真是給他中華民族徹底大融合…
此時心裡OS…..依照經驗法則,甚麼都賣的餐廳大概就不用期望太高了。
蟹黃蝦燒賣
口感很Q彈緊實,應該可以像食神的「瀨尿蝦牛丸」那樣當乒乓球玩吧!? 蟹黃的香氣和蝦肉的脆度搭配得很天衣無縫。推薦!!
溫泉蛋涼麵
吃起來很清淡、冰涼的溫泉蛋打散後,一部份裹著涼麵或著醬汁,口感非常特別。只可惜太冰了一些,蠻適合夏天吃的!!
灌湯包
原本以為是跟上海一樣,插根吸管的灌湯包,結果真的是湯,………..那包呢?
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由電影「濃情巧克力」引發的構想:能觸動人心深處的特製濃情巧克力,與義大利中部托斯卡尼附近的幾款經典酒,碰撞出這次餐酒會的整個基調。
濃情巧克力餐酒會的Menu
瑪雅巧克力 (Maja)
熱濃情巧克力一開始就上場:入口感覺很濃郁,但微辣的後勁會慢慢醞釀在喉頭,感覺非常奇妙。ALLEN 超討厭很甜膩的熱巧克力,除非凍到快死掉,否則應該不會碰半滴。
這杯瑪雅巧克力,前面拿來沾點心有點不過癮,後面幾乎被我直接喝光了。
開胃點心
用香蕉、棉花糖搭配今天的瑪雅巧克力
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圓山飯店的圓苑是另一家Allen 頗愛的江浙餐館,說餐館其實不如說是江浙點心來的貼切,因為圓苑好吃的招牌幾乎都是點心,相對其它中高檔的江浙餐廳,價格並沒有特別貴,停車也方便。
冰花煎餃
圓苑的招牌菜色:整個煎餃盤是用「背面」出來見客,看起來很像雪花的圖案,入口時很燙,底層的煎餃皮被煎的焦香味盡出
內餡也非常爆漿。推薦必點!!
絲瓜蝦餃
推薦 !! 雖然蒸餃並不是Allen 的最愛(還是偏愛「皮薄餡飽湯頭甘」的上海湯包)
它的絲瓜蝦餃: 皮Q蝦仁脆,絲瓜清甜也不會糊爛亂出水,口味雖然比較清淡,但不用沾醬其實也很好吃。
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前段日子,「小路的陽台」這兩位西班牙帥哥,周末都固定會在傑克這邊現場演唱西班牙歌曲,但他們最近要回去開自己的西班牙餐廳了,所以趁著最後一晚去參加了他們的……………「告別演唱會」!! 也順便去嘗嘗傑克廚房最近新出來的菜色。
前菜裡的「番茄辣椒」配西班牙香腸,真的是絕配,聽說這批進口的「番茄辣椒」已經快絕版了
橄欖油炸劍蝦
以前真的很怕吃這種炸蝦,(不知道是我吃炸蝦,還是炸蝦吃我),就是吃完後整個口腔傷痕累累。有些店家會弄的死鹹死鹹的,吃完還得灌一大杯水。
今天的油炸劍蝦非常酥脆爽口,蝦殼連蝦腳都可以輕鬆入口。
加利西亞式香煎虱目魚
又一道顛覆傳統虱目魚印象的菜。外皮煎焦、內裡軟嫩,配上西班牙國寶醬,完全吃不出是我印象中的虱目魚。一個字: 讚!!
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豐華小館是板橋小有名氣的江浙菜館,也是Allen 個人蠻喜歡的其中一家,裡面有許多較少見的功夫菜,每次來都有不少小驚喜。只可惜前幾次都沒把相機帶在身邊,漏失了不少該拍的菜色。
豐華的陳設和氣氛也比較像歐式餐館,和我們熟知的傳統江浙餐廳有點不太一樣。
辣椒鑲肉(小菜)
脆度、辣度、Juicy都有,很不錯的開胃小菜
鹹芋頭
江浙菜館比較多是作甜的芋頭(桂花蜜),鹹芋頭的口感還算不錯
火靠(ㄎㄠ)香蔥子排
這是來豐華必點的推薦之一:「火靠」是江浙菜裡比較常見的用法,就是用小火慢慢紅燒到湯汁收乾,所以醬汁的精華都在菜(或肉類)裡,軟爛的口感和濃郁的醬汁很下飯。點這道建議就是配白米飯,看到排骨的油脂和醬汁完全融入米飯裡,整個就是幸福的感覺!!
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最近因緣際會常常跑外省小館,感覺好像把之前較少吃的中式美食一次補回來。
金山南路/信義路口這邊也算是外省菜的一級戰區:銀翼、東門餃子、寧福樓,到巷子裡的川味張、永康牛肉麵這些老字號的店。西來順,Allen很多年前來過一次,不過這次來只想點些「輕食」,所以大菜和酸菜白肉鍋全部跳過沒點。
看到這燒餅夾肉就想到唐宮的小燒餅,不過他的餅皮更有麥子的香氣和口感,不會輸給唐宮。(但今天沒點酸菜白肉鍋,或許酸菜白肉鍋配上小燒餅會有更多提味效果)
雞絲拉皮
還好,並沒有特別驚艷,涼拌小黃瓜還是比較喜歡東門餃子館的。
川丸子
川丸子的口感很不錯,蛤仔湯的湯底配上Q彈的肉丸,是很推薦的一道清爽和口味兼具的湯
辣炒皮蛋
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